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【火锅排骨的做法 排骨火锅的做法】1、食材用料：排骨0.5kg ， 土豆0.5kg ， 豆瓣酱一勺 ， 干辣椒适量 ， 姜适量 ， 蒜少许 ， 花椒少许 ， 八角少许 。
2、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时 。
3、用开水把腌制好的排骨煮熟 。
4、把煮好的排骨捞起 。
5、把之前备好的底料用火爆炒一下 ， 然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会 。
6、加入适量的开水 ， 开始煮 ， 大火炖15至20分钟 。
7、熬好后直接出锅放到火锅架上 ， 烧开后就可以开吃了 。

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